概要の興味深い事実、ヒントおよび重要な基準: 移動式冷蔵システムに関する重要な情報はこちらで要約内容をご覧ください。
冷凍チェーン物流において最も重要なのが、適温を維持することです。このため、冷蔵車両で配送時に、対象温度にしたがった商品輸送が必要です。また、弊社では、輸送中の適切な冷蔵についての全般的なガイドラインも提供しています。
冷凍食品、特に魚類は、常に -18 °C の一定温度で輸送しなくてはなりません。 卵製品、肉や料理用肉などの冷凍食品は -14 °C ～ -10 °C の最適な状態で保存する必要があります。
冷蔵食品は、冷凍されません。ただし、生鮮魚やカニ (2 °C)、食肉、ソーセージおよび卵を含む食品 (3 °C) は、氷点で密封された冷蔵車両での保管が必要です。牛乳やクリーム、チーズの輸送中の冷蔵については、それほどデリケートではありません (4 °C)。
非冷蔵品 （果物や野菜など、および生花や球根も含む ） も、冷蔵輸送中、鮮度を維持する必要があります。この場合、4 °C ～ 8 °C の温度をお勧めします。Webasto 移動式冷蔵システムはすべて、精密な温度設定を特長として、それぞれの適切な保管条件を順守しています。
適切な冷蔵が勝利の決め手です。商品が冷房チェーン物流によりできるかぎり最適な状態で、配送チェーンの終点まで到達できるよう、いくつか詳細事項を念頭に置いておく必要があります。
以下は、冷蔵車両に関するヒントです。
1.鮮度を保つためカーテンと閉じる
冷蔵車両にカーテンを付け、特に都市部の配送頻度が多いところでは、熱が入るのを防止します。これが結果的に、省エネにもつながります。
2.涼しい場所
外が高温場合、冷蔵車は日陰に駐車するようにしてください。
3.時に加熱する
非冷蔵品の冷蔵輸送は、冬季の寒い日は、Webasto 暖房ソリューションを利用し 4 °C ～ 8 °C の範囲で適温に保つことが必要です。
4.冷静に積載
冷蔵車両で積載を行う場合は、冷静に判断してください。蒸発器をオフにせず、空気が最適に循環するようにしてください 。陸上でも同様です。
5.固定解凍
蒸発器が迅速に解氷できるように、自動解氷機能を備えていいます。解凍プロセスは迅速かつ効率的なため、冷蔵部分の温度が影響を受けることはありません。この機能は、湿度が高く、冷蔵部分を開く回数が多い場合に特に役立ちます。
6.機能維持
Webasto 冷蔵ソリューションはメンテナンスがほとんど必要ありません。弊社では、所定の間隔で頻繁に点検することをお勧めします。Webasto は、点検を目的とした取扱店の大規模なネットワークを有しています。
ATP は、腐食性生鮮商品の国際輸送に関する協定です。この協定では、冷蔵車両または移動式冷蔵システムをクラス分けする試験条件を取り決めています。その一方で、冷房チェーン物流の輸送温度を取り決めています。
冷蔵車両は、平均外気温 30 °C で試験され、以下のクラス分けに対応できるように設定されています。
クラス A – 12 °C ～ 0 °C の温度
クラス B – 12 °C ～ -10 °C の温度
クラス C – 12 °C ～ -20 °C の温度
移動式冷蔵ソリューションの性能は、承認試験センターが設定しています。試験中、冷蔵車両は、対応クラスの最小温度を12時間維持しなければなりません。この間、貨物部分への熱浸透 35% の熱負荷が追加されます。
移動式冷蔵製品はすべて、予期どおり、 ATP 認定です。
冷蔵車両および関連する移動式冷蔵システムを稼働させる場合、IDタグと有効な承認書が求められます。ラベル表示に関する詳細は、関連する TÜV 試験センターで入手できます。