Цікаві факти, поради та важливі норми в огляді: Тут можна знайти важливу інформацію про системи перевезення вантажу в охолодженому вигляді.
У логістиці холодових ланцюгів усе залежить від правильної температури. Саме тому перевезення товарів в авторефрижераторі слід виконувати з дотриманням цільових температур. Крім того, ми надаємо загальну допомогу щодо забезпечення правильного охолодження під час транспортування.
Заморожені продукти, особливо риба, зазвичай перевозяться за постійної температури –18 °С. Заморожені продукти, такі як яєчні продукти, м’ясні та кулінарні жири, залишаються в ідеальному стані за температури від –14 °С до –10 °С.
Охолоджені товари не заморожуються. Тим не менш, свіжа риба та крабове м’ясо (2 °С), м’ясо та ковбаси, а також продукти, що містять яйця (3 °С), повинні зберігатися в авторефрижераторі за температури, близької до точки замерзання. Молоко, вершки та сир менш вимогливі до температури під час транспортування (4 °С).
Неохолоджувані товари, такі як фрукти та овочі, а ще квіти та цибулини, також повинні зберігатися за низьких температур в авторефрижераторі. Рекомендуємо дотримуватися температури від 4 °C до 8 °C. Усі системи перевезення вантажу в охолодженому вигляді Webasto мають точні налаштування температури та забезпечують дотримання відповідних умов зберігання.
Гарне охолодження – це ще не все. Щоб вантаж дістався кінцевої точки холодильного ланцюга в найкращому стані, потрібно подбати про ще деякі деталі.
Нижче наводимо кілька порад щодо авторефрижераторів.
1. Закриті штори, щоб зберегти свіжість
Запобігайте проникненню тепла й заощаджуйте енергію за допомогою штор в авторефрижераторі. Це особливо стосується перевезень у межах міста.
2. Прохолодні місця
Якщо на вулиці спекотно, паркуйте авторефрижератори в затінених місцях.
3. Ситуативне використання опалення
Під час перевезення неохолоджуваних виробів в авторефрижераторах в холодні зимові дні температуру слід утримувати в діапазоні 4–8 °С за допомогою одного з опалювальних рішень Webasto.
4. Завантаження в холоді
Під час завантаження товарів в авторефрижератор не вимикайте випарювач й не заважайте циркуляції повітря, навіть на землі.
5. Фіксоване розморожування
Використовуйте функцію автоматичного розморожування випарника. Процес розморожування настільки швидкий та ефективний, що він не впливає на температуру в охолодженій зоні. Ця функція особливо корисна в умовах підвищеної вологості та частого відкриття охолоджуваної зони.
6. Контроль усього процесу
Рішення для перевезення вантажу в охолодженому вигляді Webasto не потребують частого обслуговування. Ми рекомендуємо проводити часті перевірки відповідно до зазначених інтервалів. Для цього у Webasto є велика мережа дилерів.
УПШ – це угода про міжнародні перевезення швидкопсувних харчових продуктів. З одного боку, вона визначає умови випробувань для призначення авторефрижератора або системи перевезення вантажу в охолодженому вигляді до певного класу. З іншого боку, вона визначає транспортні температури для логістики холодового ланцюга.
Авторефрижератор перевіряється за середньої температури навколишнього середовища 30 °C й може бути віднесений до одного з таких класів:
клас А – температура від 12 °C до 0 °C;
клас B – температура від 12 °C до –10 °C;
клас C – температура від 12 °C до –20 °C.
Сертифікований центр тестування визначає продуктивність рішень для перевезення вантажу в охолодженому вигляді. Під час випробування авторефрижератор повинен підтримувати температуру нижче мінімального значення відповідного класу протягом 12 годин. У цей час додається теплове навантаження у 35 % тепла, що проникає у вантажну зону.
Як і очікувалося, усі системи перевезення вантажу в охолодженому вигляді Webasto пройшли сертифікацію на відповідність УПШ.
Усі авторефрижератори й відповідні системи перевезення вантажу в охолодженому вигляді повинні експлуатуватися тільки з ідентифікаційної міткою й дійсним сертифікатом офіційного затвердження. Додаткова інформація про маркування може бути отримана у відповідному випробувальному центрі TÜV.